Posts Tagged ‘atelier du goût’

Ateliers du goût ::::::: pain paysan boulanger

18 octobre 2013

Atelier du goût - pain paysan boulanger
© Solange ABAZIOU  – soyou.fr

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Ateliers du goût ::::::: Beurre de bretonne pie noire

18 octobre 2013

Atelier du gout - beurre
© Solange ABAZIOU  – soyou.fr

Set de table Ateliers du goût

18 octobre 2013


Set de table Ateliers du Gout saison 13/14
© Solange ABAZIOU  – soyou.fr

Atelier du goût Slowfood ::::::: Cochon

27 novembre 2012

à tout seigneur tout honneur, tout est bon dans le cochon et chaque région a sa spécialité charcutière… Les morceaux peuvent être accommodés de tant de façons différentes qu’il faudrait des années pour en faire le tour. Morceaux choisis pour un atelier du goût dédié à quelques « charcutailles » locales où nous évoquerons aussi les races de porcs régionales.

Mercredi 28 novembre12 | 19H30

© Solange ABAZIOU

Set de table ::::::: Ateliers du goût

18 octobre 2012

© solange abaziou – Le Quai – wwwsoyou.fr
Voici les sets de table que l’on trouve en ce moment chez tous les restaurateurs angevins partenaires du Quai… miam !

Ateliers du Goût Slowfood – Saison 12/13

8 octobre 2012


© solange abaziou – Le Quai – wwwsoyou.fr

 

Atelier du goût slowfood ::::::: l’asperge

24 avril 2012

 

Atelier du goût slowfood ::::::: l'asperge © soyouRendez-vous du forum – Le Quai – Angers | avec l’association Slow Food international
L’asperge

Symbole de l’arrivée du printemps et des beaux jours, l’asperge est appréciée pour sa finesse et ses saveurs… Le Maine-et-Loire constitue un bassin historique de production d’asperge blanche. Mais comment est-elle produite ? Qu’est ce qui la distingue de l’asperge violette ou de l’asperge verte ? Comment la conserver, la cuisiner ? Découvrez tous les secrets de l’asperge à l’occasion de ce dernier Atelier du goût de la saison.

mercredi 9 mai12 | 19:30 | Salon | 8/5€ | Réservations au 02 41 22 20 20

© solange abaziou – Le Quai – wwwsoyou.fr

Atelier du goût slowfood ::::::: les plantes aromatiques

8 mars 2012

rendez-vous du forum – Le Quai – Angers | avec l’association Slow Food international
Les plantes aromatiques
Les plantes aromatiques accompagnent notre quotidien depuis la plus haute Antiquité. Basilic, thym ou sauge se retrouvent tant dans les cuisines que dans les rayonnages des pharmacies. Vous découvrirez comment les plantes aromatiques sont utilisées, pour les arômes qu’elles dégagent comme pour les huiles essentielles que l’on peut en extraire.
mercredi 21 mars12 | 19:30 | Le Quai – salon | 8/5€ | Réservations au 02 41 22 20 20
© solange abaziou – Le Quai – wwwsoyou.fr

Atelier du Goût ::::::: foies gras

5 décembre 2011

© Solange Abaziou – Le Quai

rendez-vous du forum | avec l’association Slow Food international

Atelier du goût Foies gras : le plaisir des sens

Pas de fêtes de fin d’année sans foie gras ! Chaque année se posent de nombreuses questions : comment acheter un foie gras (appellations, origine, aspect…), comment le préparer, avec quoi l’associer, comment le déguster ? Des professionnels de la région angevine répondront à ces questions et une dégustation sera l’occasion de tester nos papilles.

19:30 | Le Quai Salon | 8/5€ | Réservation au 02 41 22 20 20

Atelier du Goût ::::::: pomme de reinette

5 octobre 2011

© solange abaziou – Le Quai
www.soyou.fr

POMME DE REINETTE ET POMME D’API
Le mouvement Slow Food International, fondé en 1989, s’oppose aux effets dégradants de la culture fast-food. Ses actions défendent le « manger bon, juste et propre » : une philosophie du plaisir, des producteurs et artisans de l’agro-alimentaire de qualité, un tourisme respectueux de l’environnement.

Slow Food et Le Quai proposent ces ateliers dans le cadre de leur collaboration et des Rendez-vous du Forum, pour apprendre à déguster et découvrir la culture et les variétés d’un aliment de qualité.
Mercredi 5 octobre 2011 | 19:30 | Salon 2
Le Quai – Forum des Arts Vivants, Angers

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